ENTREMETS MELBA SANS GLUTEN

CHF 10.90

La célèbre Pêche Melba, imaginée en 1894 par Auguste Escoffier, est ici revisitée par le chef Titouan Claudet dans une création délicate et gourmande. Un entremets raffiné aux notes fruitées et vanillées, mêlant fraîcheur et douceur dans un équilibre subtil.

Pâte croustillante au chocolat blanc et à la vanille, biscuit moelleux vanille, marmelade de pêches jaunes, gelée de framboises et mousse vanille de Madagascar.

Allergènes : Lactose, oeuf 

*Bien que nos produits soient préparés avec soin, ils peuvent contenir des traces de gluten en raison de leur fabrication dans un atelier utilisant des ingrédients contenant du gluten.

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Une question de qualité

Les Chefs du Comptoir Woodward sélectionnent les meilleures produits locaux pour leurs créations.

Les agrumes

Nos agrumes sont issus d'un verger vaudois cultivé avec patience et passion par Niels Rodin, à Borex, près de Nyon.

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La farine

Nos farines issures de blé 100% vaudois sont labellisées Suisse Garantie et Bio Suisse, du Moulin de la Vaux

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Les fèves

Nos couvertures exclusives Grands Crus ont été fabriquées en partenariat avec la Maison historique Felchlin.

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Les légumes

Nos légumes cultivés à Hermance en Suisse, sont issus de l'agriculture biologique et raisonnée des potagers de Gaïa.

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