L'OUVRAGE CHOCOLAT
Titouan Claudet, Chef Pâtissier du Comptoir Woodward, récemment sacré Chef Pâtissier de l’Année 2025 par Gault & Millau, a imaginé une bûche de Noël aussi poétique que savoureuse, telle un livre ouvert.
Ce livre invite au lâcher-prise et à la découverte. À l'image de la haute gastronomie, il dévoile une palette d’émotions, Titouan Claudet convie les épicuriens à plonger dans ce récit gourmand, où chaque page est une promesse de partage et d’émerveillement.
L’ouvrage Chocolat offre un croustillant de chocolat noir et noisettes torréfiées, surmonté d’un biscuit au chocolat, d’un crémeux au caramel, enveloppé dans une mousse légère de chocolat noir et pâte de noisette.
Il est également sans gluten.
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Une question de qualité
Les Chefs du Comptoir Woodward sélectionnent les meilleures produits locaux pour leurs créations.
Les agrumes
Nos agrumes sont issus d'un verger vaudois cultivé avec patience et passion par Niels Rodin, à Borex, près de Nyon.
La farine
Nos farines issures de blé 100% vaudois sont labellisées Suisse Garantie et Bio Suisse, du Moulin de la Vaux
Les fèves
Nos couvertures exclusives Grands Crus ont été fabriquées en partenariat avec la Maison historique Felchlin.
Les légumes
Nos légumes cultivés à Hermance en Suisse, sont issus de l'agriculture biologique et raisonnée des potagers de Gaïa.
Pâtisserie
Découvrez notre sélection de pâtisseries, imaginée par la créativité et la passion de notre chef Titouan Claudet.
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Chocolat
Dégustez notre sélection de chocolat Stettler, héritiers d'un savoir-faire Genevois unique depuis plus de 70 ans.
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Forêt Noire
Voici l'authentique Forêt Noire Castrischer, chef d'œuvre chocolaté et référence de la pâtisserie familiale suisse depuis plus de 60 ans.
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